需要他的地方，他可以帮忙。但只要三哥不张口，他就不会随便插手。

网吧终究是小道，三哥用来练练手也就是了，自己把太多精力投入到这上面是在不是什么聪明的做法。更何况，周方远最近还有更加重要的事情要做。

除了学习不能落下以外，老妈的事业也终于到了起步的阶段。

所有的执照已经全部办下来，前后跑了半个多月，这还是有周方远爷爷给偶尔递话的情况下，如果完全靠自己，可能得一两个月才能把手续全都办完。

当然了，就算手续不齐全，先把门店做起来也是可以的。但周方远对自家的快餐是抱有希望的，他不图能够和肯德基麦当劳这样的世界名企竞争，但在北桐这一亩三分地上，他要做大做强。如果有机会能走出去的话，他也会不遗余力的去做。

因此，这家店从一开始就不能留下任何污点，现在的一个小小污点，在未来很有可能变成永远都洗不掉的污秽，这是周方远绝对不愿意看到的。

所以宁愿放慢脚步，他也希望能够每一步都做到尽善尽美。

如今手续办下来了，店面也租下来了，就在东星大厦下面的临街商铺。面积两百平米左右，一年的租金是五十万，很是不便宜。

但考虑到东星大厦的位置，绝对算得上是市中心的市中心，这样算下来的话一年五十万的房租已经算是便宜了。如果不是大厦新开张，需要多招揽商户，同时周方远他家要做的事业在北桐也算是蝎子粑粑——独一份的话，没真没可能这个价钱就拿下一个二百多平的商铺。

不过就算是五十万的租金，他们也一下子拿不出来，他们只是预付了两个月的租金而已，并且在合同里写明，如果无法在这两个月的时间里把前半年的租金补足的话，东星大厦随时有权利收回商铺。

对此周妈是有些抗拒的，但周方远表示坚决同意。为什么不同意呢？他们这个店铺可是大西街最热闹的地方，房租一年别说五十万了，翻一番都能租出去。如果他们不是要做北桐市最早的西式快餐，对东星大厦也是一种宣传的话，人家会这么便宜租给他们吗？

而且就算现在便宜，明年是什么价格还不知道呢，现在能占点便宜就不错了，要啥自行车啊。

租赁合同很快签好，到此，所有的硬件都已经准备就绪，接下来就是紧张的装修了。

按照周妈的想法，他们是想要赶在圣诞节前开业的，现在已经进入十一月，距离圣诞节只有一个半月的时间。时间可以说是非常的紧凑。而且干餐饮和干网吧还不一样。网吧只要把电脑拼起来就行，餐厅却没有那么简单。

要准备的东西太多了，比如说后厨所必须的设备，大型烤箱、大型冰柜等等，还有保温箱，豆浆机，这些都需要出去买，并且在装修的同时就进行初步的安装。

桌椅板凳需要准备不少，这个还好弄一些。那么服务员呢？要不要进行培训？后厨也不可能只靠周妈一个人，还需要其他的工作人员。

除此之外，还有一点最重要的，那就是进货渠道。

做西式快餐，消耗量最大的就是鸡肉。汉堡里需要，炸鸡里需要，各种鸡肉小吃也需要大量的鸡肉，再像以前那样去市场上购买就不太合适了，价格贵不说，而且不够稳定。保不齐哪天一下子断了货，难道要餐厅也跟着歇业么？

所以周方远一家现在面临的最大问题就是货源了，必须要找到一个能够稳定的，大量鸡肉的货源才行。

周妈的想法是多跑几个市场，这个提议一说出来就被周方远父子否决。

周爸的想法是找一找周边的那些比较大型的养殖场，或者干脆和农户建立长期供应关系。

这个提议有些搞头，但最后还是被周方远给拒绝了。倒不是养殖场和农户无法满足他们的需求，事实上他们的用量虽