第三百五十一章 不一样的青莲怒放(3 / 3)

恶魔别逃 老沧头 7047 字 2020-06-19

食材,玛丽露娜一闻二看三品鉴的试了一试,然后就眼前一亮,情不自禁的朝耶夫雷嫣然一笑。

“是不错!至少我们做不到。”

刀魔和速魔厨师,眼见为实,也不是输不起的人,亲眼所见之后,态度也柔和了几分。

“玛丽露娜姐姐,然后你是打算先做哪道招牌菜,我也好再次改刀一下。”

耶夫雷点头笑笑,也没有如同龙傲天一般倨傲,而是继续用实力说话。

“先来道绿色山野吧,你之前尝过,应该还记得姐姐说的是啥。”

玛丽露娜芊芊玉指往耶夫雷砧板上的三味植物食材一指,然后就鼓励的点点头。

“处理完之后,你亲自做做看,看能有姐姐几分味道。”

“行,没问题。”

耶夫雷回忆一下,然后就抄起西式厨道,风卷残云般的手起刀落,伴随着急速消失的悦耳节拍,一株株翠玉食材,就按着纹理,被切为大小合适的长节。

剔除一些不适用的部位,再将丰腴的汁液牢牢锁住,耶夫雷就轻描淡写的接手了一口平底黑色合金锅。

顺手调整了一下火焰晶石的温度,抄起几勺反复澄清多次的浓郁汤汁,就将被穿刺了无数细孔,但表面却完整无伤的食材来回穿梭,时不时的翻转,时不时的鱼跃。

既要保证食材的鲜嫩脆爽,也要令其完美的吸收浓郁汤汁。

口感有点类似于草芽和荸荠的三种翠玉食材,要的就是那脆爽的感觉。

精神感知细致入微的观感着一丝一毫的变化,及时让每一株食材都均匀入味。

不足五分钟,宛若蛟龙翻身的平底锅,就花式炫耀,将残余汤汁和食材分离。

借助于巧妙的手法和精神震动,耶夫雷将食材内部多余的汁液逼出了一半,而剩余的一半就被融合了清新草木香的浓郁汤汁所替代。

浓郁和清新这两种截然相反的滋味,被巧妙的打散,然后水乳相融,和玛丽露娜的原本做法,有了不一样的演绎。

玛丽露娜之前是用清水焯熟食材,尽量保留那股自然气息满满的清香,然后再用绿色的酱汁做底,呈现一副山野的景象。

耶夫雷将袅袅白烟的食材摆放在一金丝木纹盘中,然后在绿色酱料中加入些许的酸味汁液和一点点的紫色蒜泥,如同挥毫的国画大师,将一副出淤泥而不染的莲花图呈现在玛丽露娜面前。

“姐姐,试试看这道青莲怒放,是不是和姐姐的绿色山野不一样。”

耶夫雷自信满满的指着青莲怒放,然后就满脸腼腆的请教着。

说是请教,耶夫雷其实是来装逼打脸的。

花费了不少血脉气息,耶夫雷可是将青莲怒放做到了十六分的平均分,远超普通九星厨师的水准。

本来是还可以进步一点点的,但耶夫雷还是忍住了,为比赛留点悬念。

“青莲怒放?这名字还真贴切,紫色的莲花,充满生机的荷叶和根茎,摆盘确实不错。”

操起刀叉,玛丽露娜辣手摧花的捡起一片荷叶,然后就着紫色夹杂些许绿色的酱汁,就优雅的送进红唇中。